好茶不怕比，天天斗一斗。就在秋茶火热上市的季节里，祥华乡新寨村上演七场天天赛。茶企、茶农们拿出各自精心制作的好茶，比拼技艺、交流经验，呈现群英荟萃的壮阔景象。

据悉，天天赛由县茶业发展促进会指导，祥华乡党委、政府主办，新寨村民委员会、福建安溪仙踏石茶叶专业合作社、福建有茶是福茶叶进出口有限公司承办。 （记者吴明娜）

毛茶参赛 简便又原味

观茶色、闻茶香、品茶汤……评审现场，由县级评委及祥华籍评审专家组成的专业评委团采用暗评方式，对参赛样品茶的外形、汤色、香气、滋味及叶底等内容进行严格评分。专业评选过后，现场茶农、茶企、茶商也进行品鉴。现场人声鼎沸，品鉴人群络绎不绝，好不热闹。

除了祥华乡本地好茶，本次赛事还吸引了长卿、湖头、芦田等乡镇的好茶来参赛。据悉，七天赛事共收到茶样383个，均原产于我县境内的2023年秋季清香型铁观音毛茶，无压制茶、净茶或有过拣梗（拣剔）、整形的茶样。

赛事火热与接地气的赛制息息相关，本次赛事规定茶企、茶商、茶农均可送样参加比赛，并明确要求，不接受压制茶、净茶或有过拣梗（拣剔）、整形的茶样参加比赛。这样一来，茶农初制好茶叶后，只要质量可以，就可以递交茶样，大大降低赛茶门槛。比赛流程也很紧凑，当天下午收样，晚上评审、颁奖并竞拍，每场评比高效、顺畅，茶农基本上不必为赛茶耗费时间。

此外，灵活的奖项数量和金额设置，也提升茶农参赛积极性。“茶叶品质在一定程度上取决于采摘前的天气状况，包括生长季节的降雨量、气温等因素；市场也并非一成不变的。”仙踏石茶叶专业合作社理事长詹伟清告诉记者，每场比赛设立金奖1名、银奖2名、铜奖3名、优质奖若干名，每场比赛各等次奖金视茶叶品质和市场行情而定，通过“茶香祥华”微信公众号及微信群、抖音等自媒体在前一天晚上发布，并现场发放，保证赛事的权威性和公平性。

现场互动交流是天天赛的又一吸睛亮点。赛事举办过程中，现场一众爱茶人士可在品茶中切磋品茶技艺、交流品茗艺术，待当天各奖项尘埃落定，获奖人士分享制茶经验，众人探讨交流，打造一个良性的茶圈态交流平台，促进制茶技艺水平提升。

“生态修复、土壤改良、茶树留高、适度稀植、人工除草等茶园基础管理是可行且有效的。”仙岭山茶叶有限公司负责人詹建全在7场赛事中，有4场比赛获奖，收获1金2铜1优质奖的佳绩，他告诉记者，参加天天赛后给他的感悟就是要用心做好手中的茶，回归传统技艺，让味道更醇正。

现场拍卖 多方得实惠

祥华茶市素有“祥华观音，茶中极品”美誉，每逢茶季，都会吸引茶商、茶客、游人慕“茗”而来，在茶农家中常常上演“分茶”“抢茶”好戏。天天赛依据这一市场状况，在每场赛事结果出来后，开启获奖茶样竞拍活动。

据主办方介绍，所有获奖茶样以奖金上调10%为基价，每份数量为20斤进行拍卖。据悉，所有获奖茶样都已成功拍卖，最高拍卖价为17600元，卖出每斤880元的好价。而未获奖的茶样，由承办单位组织采购商按照市场行情进行审评定价。承办单位与送样人进行沟通，双方如达成一致，由双方自主进行交易；如无法达成一致，送样人可到送样地点凭送样单领取未获奖茶样。

“天天赛蛮有趣的，虽然我没有参赛，但仍收获颇丰。”漳州市芗城区茶商王志源说，祥华乡茶叶品质有口皆碑，每年他都会驱车来到祥华乡采购大量茶叶。今年，在采购时得知天天赛正在举办中，好奇之下，便前往观看。现场人群众多，有幸拍得了40斤，共花费12600元，品质上乘，且价格合理。

“天天赛不仅互相交流秋茶的制作经验，互相提升，还能以拍卖形式卖出好价钱，做出好茶越来越有成就感。”詹建全的4份获奖茶样皆被拍卖成功，其中金奖茶样以13800元成交。他不禁为“天天赛”点赞，大家一起赛茶，不仅能更快知道自己的制茶水平，提升茶叶品质，而且收购有保障，成交价格合理，自己今后更加有信心做好茶。

祥华乡2023年秋季安溪铁观音天天赛并非第一届。据悉，天天赛始于2013年，由詹伟清发起，旨在促进交流，提升制茶技艺水平，畅通销售渠道，打响祥华茶叶品牌。

“天天赛能为茶农、茶商搭建产销对接和交流沟通的平台。”祥华乡相关负责人表示，通过赛事，茶农可了解自己当天制作的茶叶在全乡茶叶中的质量水平，通过赛事挖掘民间制茶高手，寻找制茶“潜力股”，便于今后进一步培养；还可让茶商精准订购好茶，监测祥华秋季安溪铁观音的每日质量水平，有针对性地指导茶农制茶，提高茶叶质量，提升经济收入。