□王建业

过端午，吃粽子，它是中国人舌尖上的一道美味佳肴，老家过端午节，家家户户忙于包粽子，有的吃、有的玩、好热闹！每当想起童年时家里包粽子，仿佛那香喷喷的粽子味道迎面袭来，在我心中荡起层层涟漪。

母亲先把猪肉炒香，作为包粽子的肉馅；起锅后，把沥干的糯米放入锅中，用文火慢慢翻炒，加入五香、盐巴、红豆、酱油等佐料。

接着，母亲把已经弄好的粽绳挂在固定位置，拿两片粽叶卷成勺子形，用汤匙将糯米装上，再加肉馅，右手抓住粽叶魔术般地转个弯，用粽绳捆扎一下，一个有棱有角、鲜香整齐的粽子做好了：三角粽、四角粽、牛角粽，拐杖粽……形态各异。古代祭祀用牛，牛角粽也叫牛头粽，来源于祭祀屈原，牛角粽包裹成牛角形状，是人们热爱生活、勤奋上进的精神象征。

母亲忙得汗流浃背，但她的脸总是微笑着，大姐也在专心学包粽子，我一把抢过她手中还没包好的粽子，顿时各种食材撒落一地，姐姐的小手被粽叶割破流血，疼得她大哭起来，父亲赶紧帮我姐止血包扎。我愣了一下，犯傻了，刚才母亲温和微笑的脸变成铁青，一手抓住我，另一手拿了一根棍子，我用力拽开，却摔了个跟斗，感到鼻子痛，鼻血也不停地往下滴，两眼直冒金花。母亲赶快松开手，我吓得一路狂奔。这时母亲叫我停下，她要帮我止血，我却任性了，继续往前跑。母亲开始流眼泪了，她在哀求我说：“儿啊，妈舍不得打你，只是吓唬你呀！”我停下脚步，母亲帮我止血后，把我紧紧地抱在怀里。

粽子煮熟了，在打开粽叶瞬间，一个滑溜溜的粽子落进碗里，光鲜亮丽，香喷喷的肉香夹杂着粽叶香味，弥漫开来。吃着粽子，一家人都开心地笑了，在我的心灵深处，家的温暖包容了一切。还记得母亲为我包了个牛角粽，样子特大，寓意应该是希望儿子越来越强大！那年那月那端午那粽子，直到现在，无法忘记那个端午发生的一切，更忘不了家的温暖。

端午节的到来，我总会想起母亲包的带有乡土味的粽子。而乡土味常常使我想起家乡那熟悉的叫卖声，卖粽人肩挑粽子，风雨无阻走街串巷，用雄浑、响亮的嗓子，高声大喊：“烧——肉——粽！”