一、茶文化

茶文化在民俗有哪些表现、作用？

茶已渗透到茶乡人民的衣食住行、婚丧喜庆、迎来送往的礼俗和日常交际之中，形成了铁观音独特的风情、习俗、食俗和礼俗，传递“纯、雅、礼、和”的茶道精神。比如，民间技艺切磋——斗茶、婚嫁“带青（茶苗）”“敬茶”、茶艺、茶诗、茶联、茶谚等。

二、茶叶合作社

1、茶农加入合作社有什么好处？

茶农加入合作社后，通过合作社的统一指导，规范管理，实现质量可控，品质提升，价格提高，从而增加茶农收入。

2、合作社可以享受国家哪些扶持政策？

目前合作社可以产业政策倾斜、财政扶持、金融支持、税收优惠等4种扶持方式。

3、合作社发展主要有几种类型？

主要分为三种类型：一是生产类合作社，即从事种植、养殖、采集、加工等生产活动的合作社；二是流通类合作社，即从事推销、运输、购买等流通领域业务的合作社；三是服务类合作社，即通过各种劳务、服务等方式，提供给生产主体各种生产生活一定便利的合作社。

三、茶产业

1、疫情下，对小农经济有什么影响？有什么应对措施？

新冠肺炎疫情属于国际突发公共卫生事件，初期对小农经济有一定影响，但是安溪县政府积极采取措施，一是完善茶叶保险制度，每年投入200多万元做茶园保险，有效提高茶农抵御风险能力；二是适当控制茶叶产量，提高茶叶品质，达到农业增效、农民增收的目标；三是开展电商培训（县、乡两级政府给予2000元-3000元/人的资金扶持），鼓励小农户涉足电商，2021年电商年交易额268亿元。

2、如何实现茶产业可持续发展？

①建设生态茶园，开展茶园低碳生产和茶叶清洁化加工，保护茶园生态环境和产区环境；

②严格茶叶质量安全管控，确保茶叶消费安全；

③通过师带徒方式进行传统工艺传承与发扬；

④通过绿箱和黄箱政策，给予生态茶园、标准化厂房建设适当补贴，茶叶农业生产环节不用交税；

⑤组织进行区域公共品牌的推广，充分利用发展茶叶深加工产品，提高茶叶附加值，增加茶农收入；

⑥通过福建农林大学安溪茶学院和安溪茶业职业学校，使铁观音文化系统更加系统化和标准化，并加以保护和推广，茶学院开设的《安溪铁观音》作为国家级一流在线课程，每年全球2万人左右在学习。

3、在建立促进遗产地农户生计状况持续改善的长效机制方面，都有哪些成效？

一是建立了“农户+龙头企业+合作社+基地+家庭农场” 的联结机制。实施效果：

①可以提高茶叶质量。按照统一购买农资、统一喷洒指导、统一技术指导的茶叶生产模式，大力推行清洁化生产，提升茶叶卫生质量安全。

②可以降低管理成本。由于合作社与农资供应商签订农资供应协议，实行农资批发价供应，再加上统一时间用药，科学用药，提高了用药效率，茶园的管理成本明显降低。

③可以增加农民收入。充分利用资源优势和区位优势，提高农业专业化、规模化水平和农业生产效益；通过农业产业化经营、实现农产品加工增值，大幅度增加农民收入。

二是建立了以生态与文化补偿为核心的政策激励机制。实施效果：从根本上提高种茶、懂茶、爱茶、好茶的农民积极性，同时茶产业以及二三产融合发展带来的收益反哺农户保护遗产。