游客体验采茶

安溪铁观音大师为游客讲解茶园生态

探寻安溪铁观音茶文化

“五一”假期，位于芦田镇的云岭茶庄园人潮涌动，茶山观光游成市民度假首选。记者走进其间，仿佛置身于绿色的海洋中。不远处，游客们或俯身细闻茶香，或抬头远望蓝天碧树，或不时拿手机拍摄……在茶山叠叠之间体验茶趣、感受茶韵飘香。

近年来，我县依托扎实的茶产业基础，强力推进“茶旅一体化”建设，打造茶园观光旅游、养生度假休闲旅游等茶旅融合新业态。云岭、华祥苑、冠和等特色茶庄园，已成为我县重要茶产业基地与旅游观光景点。 （记者吴梅珍）

“一到茶庄园便能感受到空气的清新，住古朴民宿、品茶香茶韵……一整天体验下来，让我觉得很放松。”来自厦门的游客黄丽红在云岭茶庄园一番体验后不禁赞叹。

一到假期，云岭茶庄园游客剧增。“民宿在‘五一’前就被预订满了。”云岭文化旅游发展有限公司总经理杨曼舒说。

云岭茶庄园前身为国营芦田茶场，是我县最早的国营茶场之一。“茶庄园内的建筑保留闽南古厝风格，前埕后厝、青砖石墙、瓦顶房，来到云岭茶庄园，便能感受到整个庄园充满历史感及独特的文化底蕴。”云岭茶庄园董事长陈加勇介绍，新建的民宿则是以中式建筑风格为主，顶楼特设露天茶室，坐拥群山，闲坐此处煮山泉、烹香茗。

有别于云岭茶庄园，来到西坪镇的铁观音发源地核心区旅游则可以开启铁观音朝圣之旅、感受铁观音悠久的历史文化。

位于西坪镇松岩村入口处，有中国第一座以“茶禅一味”为主题的佛理禅寺——茶禅寺。寺宇依山而建，双水会合，狮象守水口，两面青山相对而出，诠释的正是茶禅寺的禅意。“可以在茶禅寺听茶文化课，感受茶文化与禅文化结合的独特魅力。”铁观音发源地核心区旅游负责人魏月德介绍。

探寻铁观音母树也是铁观音发源地核心区旅游的一大亮点。绕山岩，走石阶，于观音山上，一棵不起眼的茶树，从岩缝中探出身子，令人惊叹。走茶园古道、体验民俗风情、在魏月德传习所体验制茶……铁观音发源地核心区旅游已然成为茶乡重要茶旅景点。“每年来旅游的人数能达到5万人次。”魏月德自豪地说。

除了云岭茶庄园、铁观音发源地核心区旅游，我县目前共有22家茶庄园、茶业综合体，各类茶事体验载体、体验活动备受青睐，茶庄园游风生水起。据统计，茶庄园每年吸引消费者120万余人次，年旅游收入12亿元。

见证品质好茶管理采制

除带动茶旅外，借鉴国外庄园模式的茶庄园，也致力于质量管理、流通管制和品牌锻造等茶产业发展理念，让茶庄园成为品质茶的代名词，广受爱茶人士追捧。

“五一”春茶季，游客走进华祥苑茶庄园，瞬时阵阵茶香扑鼻而来。“我们为茶树建构完整的生态链，培育每一棵茶树强大生命力。”该茶庄园负责人介绍，茶园内采用多物种结合的方式，形成以虫治虫、以草治草、水循环等生态循环，推动茶园生态化发展。

坚守茶叶品质与安全，这是华祥苑茶庄园对广大消费者的承诺。“除了在源头把关外，我们还全力建设高科技研发检测中心，内设一支专业人才队伍，引进包括GC、GCMS、LCMSMS、ICPMS等高科技设备。”该负责人介绍，同时，严格执行国家食品质量安全的相关要求，建立全产业链质量控制标准和质量控制体系，建立产品质量可追溯体系，实现茶叶全程质量可追溯。

在祥华乡东方美茶庄园，记者注意到，茶园内分片区采用不同管理方式。“针对多年来矮化密植管理造成的茶树枝结节增多、芽头瘦小的150亩茶园，采取适度稀植、茶树留高、梯壁留草相结合的方式逐步培育健壮树姿，构建以生态修复为先导的茶园生态系统。”东方美茶庄园负责人刘敏珍介绍。

“保护好土壤是种出生态好茶的根本。”刘敏珍说，茶园通过实施茶叶有机肥替代化肥，茶园化肥用量减少36%，土壤综合肥力得到显著提升，茶叶品质不断提高。

在尚卿乡的誉丰国心茶庄园，其先进的管理技术则给人带来满满科技感。记者看到，在每个板块茶园、生产车间设置有360°高清监控系统24小时实时监控，从平日种植到忙碌茶季，点滴尽览。通过手机，消费者可在终端随时随地查看茶叶种植生产过程。

“茶庄园包含种植、加工、培训、旅游、茶文化展示等全产业链内容。庄园使安溪铁观音从第一产业成为一、二、三产业并蓄，产业链整体发展。”县农业农村局相关负责人表示，随着一大批差异化茶庄园的兴起，一个以生产发展与生态环境相协调的现代化茶业新格局初步形成，这些独具特色的茶庄园正展现出无穷的活力，释放出安溪铁观音茶产业发展的巨大潜能。