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茶校师徒结对培育烹饪人才

2019-05-17 10:35:48来源:安溪报-安溪新闻网

    本报讯 (记者林钦固)近日,安溪茶校举行烹饪专业拜师仪式,该校2017秋烹饪专业的学生与9位名厨结成“一对一”师徒关系,传承饮食文化。

    仪式上,学徒行拜师礼、敬茶、赠礼,师傅回礼并宣读师训,希望学徒学厨学德,做菜做人,虚心钻研,博采众长。徒弟们也庄严宣誓将牢记师傅训示,将爱国爱党,爱岗爱店,虚心钻研,博学苦练。

    安溪茶校校长李瑞章介绍,烹饪有着悠久的历史文化传承,师承教育在传承和改进中华饮食文化中发挥着不可替代的重要作用。学校组织师徒结对意在传承烹饪技艺,弘扬工匠精神,培育烹饪人才。

    近年来,我县大力发展职业教育。现有中等职业学校3所,在校生5000多人。通过校企合作、师徒结对等方式,培养一批批各行业技术人才。

【责任编辑:苏坚城】

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