本报讯 （记者黄如莹 通讯员林建明 廖敏娟）9日，安溪茶校2017秋、2018春秋中餐烹饪与营养膳食专业学生在海丝楼实习实训操作间，开展教学成果展示活动。

    中餐烹饪与营养膳食专业是安溪茶校2017年新开设的专业之一，开设主要课程有：中式烹调工艺、烹饪原料加工技术、现代厨房管理、烹饪营养与卫生、冷菜制作与食品雕刻、农家菜及地方特色小吃等。

    展示现场，学生用貌似平常的哈密瓜、萝卜雕刻成花篮、飞鸟，用不同食材做成龙、凤、鱼等，一道道创意十足、香飘四溢的佳肴栩栩如生，极具艺术观赏性。

    据介绍，此次成果展示活动，从食材挑选、采购到菜品命名、构思、组合等，全程由学生自行组织，既是一次专业教学实际操作的汇报表演，又是一学期来教学成果的大检阅，不仅展示出安溪茶校学生精湛的厨艺，也进一步印证安溪茶校“汇聚天下名菜，培养厨师精英”的办学理念。