本报讯 （记者徐仰望）寒冷的冬天，如果能喝上一碗既可御寒又可养身的热粥或热汤，那真是一举两得。进入冬季，城区一些养生店纷纷向客户推出养生食谱。“冬季主收藏，重点补肾，三餐以健脾养胃为主，羊肉汤就可以经常喝。”凤春路臻谷中医养生店的国家二级公共营养师、营养调理师龚女士表示。

冬季天气寒冷，空气干燥，因此也是咳嗽高发季节，有些人常会出现咽干喉痛的现象，严重的甚至会失音。“可以吃些滋养肺肾，降火开音的食疗食品，如冬蜜膏等。”冬蜜膏由天冬、麦冬、蜂蜜熬制而成。

小儿脾胃虚弱容易引发许多慢性病，比如咳嗽，感冒等，严重影响小儿的生长发育，也是当今家长比较忧虑的问题。“可以吃药膳‘扁豆栗子粥’，在粳米中加入扁豆、栗子煮制而成，起到培补脾肾的效果。”中医认为扁豆具有补脾和中，化湿的功效，栗子具有益气补脾，厚胃肠，补肾强筋，活血止血等作用。

在县老年干部活动中心附近的“养生一条街”，这里聚集不少养生店，涵盖食疗、理疗、中医推拿等，不少养生专家认为，冬季若能喝一碗杂粮粥，也是营养丰富、有益健康之选。“杂粮粥制作方法简单，热量足够，营养成分损失还比较少。”国家二级公共营养师王先勇认为。

一般而言，杂粮粥里最常放的粮食包括大米、大麦、燕麦、薏米。这几种粮食饱腹感较强，用它们熬粥不用担心因吃不饱而摄入过多。

业内专家认为，身体虚弱或胃肠不好的人喝粥，要考虑消化功能，杂粮粥中不要放过多难以消化的食材；减肥和“三高”人士喝粥则应注意增加膳食纤维，控制摄入的总能量、以及血糖和血脂，同时，粥的质地不应做得过于软烂。