本报讯 （记者洪金示）“我的第一桶金来自安溪铁观音，现在铁观音茶就是我生活的一部分。”半路与安溪铁观音结缘的黄勤杰如今可算是一位真正的茶人，制茶、卖茶、评茶、玩茶，他的人生在阵阵茶香中点亮，从昔日的门外汉成长为一家茶叶品牌店掌门人。

“第一桶金来自经营铁观音”

“我们祖祖辈辈都是安溪铁观音的爱好者。”黄勤杰对记者说，2011年，32岁那年，因钟爱安溪铁观音，他从做药品生意改行做铁观音。

要做茶生意首先要懂茶，那时候的黄勤杰对铁观音还是一知半解，于是乘车到安溪祥华。与当地茶农学制茶，从早到晚，虚心向他们请教制茶技艺。

每天清早两三点，黄勤杰就起床跟制茶师傅学，边帮忙边学，虽说又苦又累，但觉得既然选择了就不能打退堂鼓。“决定了做一件事，就一定要把它做好，这是潮汕人的风格。”黄勤杰说。

一个茶季过去，黄勤杰渐渐懂得，制一泡好茶的不易，知道一泡好茶除了茶树本身纯正品种外，还须知茶性，并根据气候变化“看青做青”。也就在那一年，黄勤杰收购了几批茶叶前往普宁市场，挨家挨户到茶店去推销，赚到了铁观音茶的第一桶金。

“越了解铁观音越用心去经营”

一两年下来，黄勤杰总觉得有点不踏实，有人问这一泡茶到底好在哪里？铁观音的半发酵是轻了，还是重了？他一时说不上来。之后，他就有意识地向朋友取经，向做茶师傅讨教，还仔细阅读相关书籍，一点点积累评茶知识，还专门到安溪茶叶职业学校培训，取得高级评茶员资格证书。“一路艰辛，能坚持下来，除了勤奋和耐心，最重要的是对茶的兴趣和热爱。”黄勤杰说。

2013年，黄勤杰注册碧芸庄茶叶有限公司。炭焙铁观音茶因温润生津、养胃降脂、香韵持久，越来越受消费者青睐，黄勤杰便到安溪学习炭焙方法，研制出炭电一体化炭焙机，既提高效率又卫生。独具风味、香气浓郁的传统炭焙茶系列产品一推向市场，就深受广大客户的喜爱，畅销省内外。

“近年来，安溪县委县政府在铁观音的宣传上、监管上做了很大的努力，极大提高安溪铁观音品牌美誉度与影响力，铁观音市场已慢慢回温。”黄勤杰经营的碧芸庄茶店在当地颇有影响力，逢年末岁初，最高峰一天能卖出两三千斤茶叶。

“越了解安溪铁观音，我就越用心去做，去推广。”黄勤杰说，安溪铁观音的品质是值得认可的，现在，公司与祥华一家管理规范的茶叶合作社建立了伙伴关系，每年都大批量采购安溪铁观音。