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湖头米粉谋划产业化发展

2017-11-17 11:05:01来源:安溪报-安溪新闻网

刘伯怡/摄

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    “获得省级专项资金补助项目支持后,将主要用于电商平台建设和成员培训,让湖头米粉走进千家万户。”近日,2017年省级农民合作社发展项目资金补助名单公布,我县湖头明升米粉专业合作社榜上有名。 (记者苏连锦)

    研发专利创新产品

    湖头明升米粉专业合作社成立于2012年10月,位于湖头镇产贤村。自成立以来,合作社加工户从最早5户,发展至目前的150户,年产量数百吨,线上线下营销人员100多人,已成为湖头米粉产业化发展的龙头示范企业。几年来,明升米粉专业合作社改进生产技术设备、研发创新产品种类、开拓线上线下营销模式,走出一条可持续发展之路。

    众所周之,做米粉是看天吃饭的活。传统湖头米粉采用“日晒”晒干,因此阴雨天气无法做米粉。“靠天吃饭”是湖头米粉产业发展一大瓶颈,如何破解?湖头明升米粉专业合作社理事长董明暖决定抓牢米粉制作所需的日照、温度、湿度、风力等几大要素,利用科技仿造出室内风干房。

    风干房利用蒸汽热能代替太阳能,采用循环风仿造‘秋风’,实现温度、湿度、风力百分百可控,从而保持米粉品质。”董明暖介绍,风干房每天可风干300至400斤米粉,全年可产90000斤米粉,以每斤批发价7元计算,全年产值高达63万元。风干房投入使用,不仅产量高,更重要的是,这项技术产出的米粉保留湖头米粉原有风味且更卫生。今年4月,这一设备还获国家实用新型专利。

    有了核心技术后,董明暖又开始研发创新产品。经过几年摸索,合作社研发并生产出淮山营养米粉、果蔬营养米粉、番薯营养米粉和木薯营养米粉等创意产品。今年,研发人员按比例加入茶油、蜂蜜和食盐,成功生产山茶油营养米粉。粉条光滑,久煮不糊、口感柔韧、滑爽、营养丰富,深受消费者青睐。

    筹建湖头米粉产业园

    作为茶乡特产,米粉的踪影在湖头镇随处可见。散布于各个角落的米粉专营店,犹如繁星点点;湖头车站附近,湖头米粉批发点整齐排列;行至福寿、汤头、前山、溪美四个村落,米粉作坊星罗棋布,甚是壮观……目前,湖头镇共有米粉加工户1千多户,从业人员1万多人,行业产值3亿多元。

    然而,酒香也怕巷子深。在“互联网+”浪潮下,明升米粉专业合作社组建自己的电商团队,实现线上和线下销售两条腿走路。目前,该合作社分别和陕西省咸阳瑞康商贸有限公司、福建省思高电子商务有限公司签订协议,在其网商平台上销售湖头米粉系列产品。

    “眼下,线下销售量已达总销量的30%。今年7月,我们还与泉州市泉视新媒体发展有限公司合作,在其无线泉州APP上销售产品。”董明暖认为,线上的传播不仅为产品互联网销售奠定基础,也为线下销售提供口碑支持,线上线下结合定能让湖头米粉走进千家万户。

    谈及未来,董明暖把目光瞄向更加广阔的产业市场。“实施二次创业计划,进行扩模、转型升级,筹建明升湖头米粉综合产业园,加快湖头米粉产业化发展进程。”董明暖表示。

    今年5月,董明暖向有关部门递交了申报方案。根据方案,明升湖头米粉综合产业园计划总投资2000万元,预计年产湖头米粉2000吨,综合产值4000万元以上,安排解决劳动力200多人,建成后年纳税达350万元以上。

【责任编辑:张燕清】

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