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老茶师技传新茶人

2017-08-25 11:50:50来源:安溪报-安溪新闻网

本报讯 (记者陈巧真)“摇青很重要,是制好茶的关键一步。”近日,芦田镇举办传统制茶工艺培训班,在兴溪茶叶专业合作社制茶厂内,50多名茶农紧紧围靠在一起,聆听着原芦田茶场老茶师王世祥讲授传统制茶工艺相关知识。

“通过培训会,让老茶师开讲授课,为年轻茶人传授传统技艺;希望这些制茶能手制出好茶的同时,能传授出好经验,让更多茶农得实惠。”芦田镇镇长张菊芳告诉记者,近年来,芦田镇响应县委、县政府的号召,通过举办第二届“十佳党员制茶能手”评选等活动,进一步传承铁观音传统制作工艺,让清香型铁观音“去冰箱化”在全镇铺开;开展全面取缔压茶机集中攻坚,目前已基本完成辖区内压茶机查封工作。

张菊芳介绍,今年来,芦田镇充分发挥党建引领作用,召回制茶经验丰富的原芦田茶场党员老茶师,组建成立安溪县(芦田茶场)老茶师专家服务团,为茶企茶农传经送宝。

“这样的培训班,我已经参加了三次。”今年7月份刚刚脱贫的原国定贫困户陈金土告诉记者,镇里还派出老茶师到他家,手把手教他如何摇青、炒青、揉捻,做好传统茶。石盘村茶农王德山表示,这次培训班对缺乏传统制茶工艺的他帮助很大,相信在老茶师的指导下,今年秋茶自己一定能做出传统铁观音好茶。

“今年来,老茶师专家服务团已开展了4场专业培训活动,培训茶农180人次。”芦田镇党委组织委员林金龙介绍,镇党委十分重视人才工作,认真抓好党建重点项目——安溪县老茶师专家服务团建设,建立常态化、制度化“党建+人才”工作机制,经过一段时间的探索和实践,人才力量在助推茶产业发展、精准扶贫等方面作用越来越明显。

【责任编辑:王丹凤】

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